土豆泥鸡蛋三明治

土豆洗干净，入锅煮熟。（不要选太大的土豆，小一点的煮的快）

将煮熟的土豆去皮，土豆上的“眼儿”也要挖干净哟～

把去皮的土豆压成泥。（要是土豆太干了，可以适量加入少许开水搅拌）

根据个人喜好加入适量份量的丘比沙拉酱以及食盐。（原味或香甜味的沙拉酱都行，沙拉酱多些口感更香滑哟～）

以打圈的方式将土豆泥与沙拉酱充分搅拌均匀。

鸡蛋煮熟，放凉后切成片。（一只鸡蛋切成4片）

拿一片面包，均匀涂上土豆泥，然后铺上鸡蛋片，再盖上另一片面包。

为方便食用，斜角切开即可。