今天用长帝电烤箱烤了蒜香鸡排,配上米饭,成为蒜香鸡排饭。
用了网购的蒜香烤肉料,蒜香浓郁,也很简单。
想想下周二就要继续上班了,惆怅啊。
鸡胸腿洗净,用刀背轻轻敲打,使鸡肉组织松散,也便于入味。
从中间片成厚薄均匀的片,切为三块。
一调羹料酒,一调羹食用油,并按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩,放入保鲜袋,入冰箱一晚入味儿。(放油是为了防止烤的时候鸡排太干。)
烤盘铺上锡纸,依次放上鸡排,烤箱预热,入烤盘,中层,上下火200度,开启风机功能,10分钟。
取出鸡排,刷上一层蜂蜜水(我一般蜂蜜和水比例是1:1),翻面入烤箱继续烤5分钟。
烤好的鸡排取出,配上米饭,装饰一下,蒜香鸡排饭。O(∩_∩)O
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