材料:韭菜花、熟猪肺
将韭菜花清洗一下。
放在案板上切成段,待用。
将熟猪肺放在案板上切成片。
烧锅倒油烧热,下入切好的韭菜花翻炒翻炒至断生。
接着,合入切好的熟猪肺翻炒一下。
然后,加适量的蚝油。
加适量的盐。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
近几年开始自己做,用绞馅机绞好后,装瓶放到冰箱里,但还是吃不出老家的味道,也不知
猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 营养价值;
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