橙汁戚风

步骤1/14

将橙子挤出橙汁来

步骤2/14

将鸡蛋分出蛋黄和蛋清在干净无油的容器里面

步骤3/14

将橙汁倒入大容器里面，加入20g糖粉搅拌融化

步骤4/14

接着倒入玉米油进来，搅拌到完全混合

步骤5/14

再筛入低筋面粉里面，混合均匀

步骤6/14

分2次把蛋黄倒黄里面，拌匀

步骤7/14

这样蛋黄糊部分就完成了，放在一边待用

步骤8/14

再来制作蛋清部分，蛋清里面加入几滴白醋，再分3次将50g糖粉加入里面，用电动打蛋器搅打

步骤9/14

打到9分发即可，把盆子倒过来蛋白不会流动的状态

步骤10/14

取1/3的蛋白糊到之前的蛋黄糊里面，翻拌均匀

步骤11/14

拌好之后全部倒回剩下的2/3的蛋白糊里面去

步骤12/14

翻拌均匀

步骤13/14

然后倒入8寸的蛋糕模具里面，抹平表面，放桌上再震两下

步骤14/14

放入预热好的烤箱，下层145度，25分钟左右，再转为175度25分钟左右。