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腊味糯米饭

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
我平时最喜欢吃的就是这个腊味糯米饭啦！腊味和糯米都是我的最爱！

糯糯的糯米丸子
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

腊味糯米饭热量：4125 千卡

脂肪：26.4克
蛋白质：24.2克
碳水化合物：102.3克

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食材主料/辅料

糯米 1000克、花生米适量、青豆适量、腊肠 2根、食用油适量、盐适量

腊味糯米饭的做法步骤

步骤1/10

糯米提前一天晚上浸泡。
步骤2/10

第二天浸泡完后，将糯米沥干水分，加上油和盐拌匀调味。
步骤3/10

取出腊肠。
步骤4/10

将腊肠切片。
步骤5/10

下油爆炒腊肠。
步骤6/10

炒熟后盛起备用。
步骤7/10

在糯米中加入适量的水，下锅蒸1个小时。
步骤8/10

将花生米爆炒出香味（也可以买现成的炒过的花生米）。
步骤9/10

将炒熟的花生米和青豆，还有腊肠加入糯米饭中，搅拌均匀即可。
步骤10/10

搅拌均匀后，淋上一些酱油调味，大功告成。

小窍门

1. 糯米必须提前浸泡，否则很难熟。
2. 如果想吃香一点的糯米饭，可以改为蒸之后再炒熟的方式，味道更香。

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