胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,对多种脏器有保护作用。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。因此被誉为小人参。用胡萝卜渣做的鸡蛋饼色泽金黄口感软糯,即便是不爱吃胡萝卜的人相信也会喜欢的,尤其是对那些偏食的小孩子们,做家长的不妨试试。
胡萝卜洗净切丁
加180克水入料理机里
打成汁
过滤出胡萝卜渣,(也可以和胡萝卜汁一起做,只是我这个汁用在其他地方了)
打入一个鸡蛋
加适量面粉
加少许水、盐拌匀
不粘锅倒少许油,倒入胡萝卜蛋糊
两面煎至微黄煎熟
装盘
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