前两天带着家里的老人家们到长宁竹海去呼吸一下新鲜空气~在那边买了新鲜的竹荪蛋~今天拿出来做了第二道菜~
除了之前介绍的竹荪蛋的一些功能以外,今天再补充一下~嘻嘻~
竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。
食材。
将大蒜切片,泡椒泡姜切丁备用。
用清水煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,切片备用。
热锅、倒油,将大蒜和花椒加入炒香。
再加入袍江泡椒,继续煸炒。
所有香味出来后,加入少量的黑醋。
翻炒均匀后,加入适量的清水,开始熬汤汁吧~
汤汁大概熬1、2分钟,加入处理好的竹荪蛋。
盖上盖子,中小火,15-20分钟,加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~
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