香菇腊肠焖饭

步骤1/9

准备好材料。

步骤2/9

小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；

步骤3/9

香菇泡发后洗净撕小朵；

步骤4/9

腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；

步骤5/9

热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；

步骤6/9

加入香菇和胡萝卜片翻炒；

步骤7/9

调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；

步骤8/9

米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；

步骤9/9

最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。