蜂蜜小面包

步骤1/9

混合材料A，揉至扩展阶段A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g

步骤2/9

排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤3/9

用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状

步骤4/9

一边压的很薄，从上向下卷起。

步骤5/9

所有的面团卷好后松弛10分钟

步骤6/9

将松弛好的卷卷从中间一切两半

步骤7/9

将材料B：白糖4g，低粉8g，芝麻4g混合，切半的面团底部沾水，再沾一下混合好的材料B，

步骤8/9

模具底部涂油，将面团摆放在烤盘中，用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；

步骤9/9

二次发酵至体积长大2倍时取出，表面刷油（或蛋液），撒上芝麻，预热烤箱200度放第三层烤18分钟左右，出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可