芙蓉豆包

步骤1/25

玫瑰茄用开水泡出很深的颜色

步骤2/25

豆沙馅放10g黄油，一汤匙糖拌匀，这里的豆沙馅最好煮的干燥一点

步骤3/25

面粉400g加适量干酵母拌匀

步骤4/25

准备一杯温水，40度左右

步骤5/25

加入面粉中拌成絮状

步骤6/25

取出四分之一的面，加玫瑰茄水拌匀，前面忘说的，玫瑰茄的水要加点糖

步骤7/25

揉成面团

步骤8/25

剩下的黄油隔水融化

步骤9/25

另取出四分之一的面加入黄油

步骤10/25

揉成面团

步骤11/25

巧克力加热水融化，我用的是开水，化得快，但是巧克力酱要稍微放温一点再用

步骤12/25

与四分之一的面粉和成面团

步骤13/25

剩下的四分之一直接加糖水和成面团，放在温暖处发酵至两倍大，然后取出，揉面排气

步骤14/25

把面团均匀的切成8分

步骤15/25

切好的面团

步骤16/25

先取一块白面，压扁，擀成圆皮

步骤17/25

放入适量红豆馅

步骤18/25

用包蒸包的方式收口

步骤19/25

再取一块黄油面，擀成圆皮

步骤20/25

用同样的方式把包入豆沙的白面包上

步骤21/25

然后是巧克力皮

步骤22/25

最后包上玫瑰茄皮

步骤23/25

八个都包好了

步骤24/25

收口处的反面划十字花

步骤25/25

把花瓣分开，放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可