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花椒芽拌豆腐

花椒树长出嫩芽啦，每当看到花椒树的嫩芽，我都忍不住要摘上一些来做菜，就是爱那种花椒叶独有的香味，用它来做菜特别的提味，和花椒的麻不同，它有一种清香味，入菜后能提味又提神！

万山红02
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难度简单

口味咸鲜

工艺拌

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

花椒芽拌豆腐热量：122 千卡

脂肪：3.7克
蛋白质：8.1克
碳水化合物：4.2克

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食材主料/辅料

豆腐 150克、花椒芽 70克、沙拉汁适量、盐适量、香油适量

花椒芽拌豆腐的做法步骤

步骤1/5

然后再用淡盐水浸泡以杀菌消毒。因为要生吃，这一步必不可少哦。
步骤2/5

豆腐切丁，开水煮半分钟捞出
步骤3/5

花椒芽中放一点点的盐，倒入沙拉汁，拌均匀
步骤4/5

然后把豆腐倒入花椒芽中
步骤5/5

稍微拌一下即可。

小窍门

因豆腐和花椒芽的吃盐量不同，所以要分开拌，然后再和到一起，还有就是豆腐不能过分搅拌，否则易碎，所以也需单独拌。

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