牛奶小餐包

步骤1/13

将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。

步骤2/13

加入粉类。

步骤3/13

将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】

步骤4/13

将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间 15分钟。

步骤5/13

一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。

步骤6/13

检查一下面团，可以达到完全扩展状态。

步骤7/13

再次放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。

步骤8/13

将面团分成均匀的8分，揉圆 静置20分钟。

步骤9/13

取一小面团，擀成椭圆型。 从宽面卷起，成条状。

步骤10/13

封口捏紧后打成节。 两头捏紧。

步骤11/13

放入烤箱，启动发酵程序，设置 20分钟。进行2次发酵。

步骤12/13

发酵完成，表面刷蛋液。

步骤13/13

烤箱预热10分钟， 180度，上下管 12分钟即可。