韩国红豆粥

步骤1/4

糯米淘洗干净, 浸泡在水里２小时左右, 再用筛子沥去水分，晾10分钟左右．(110g)
红豆淘洗干, 浸泡在水里30分钟左右, 再用筛子沥去水分，晾10分钟左右
在锅里放入红豆与汆烫的水，用大火煮4分钟左右，沸腾时续煮3分钟左右后, 将红豆水倒掉，在锅里再放入煮的水，用大火煮10分钟 左右，开始沸腾时转中火,续煮1小时20分钟左右直至煮到红豆熟透。

步骤2/4

煮好的红豆趁热放到筛子里, 用木饭铲压碎过滤, 取1.6kg(8杯)的红豆水, 静置沉淀渣滓30分钟 左右
在糯米粉里放入盐，用热水烫面 , 做成直径 1.5cm 左右(一个 5g) 的小汤圆(25个)。

步骤3/4

锅里倒入经沉淀过的红豆水 800g(4杯)后，放入泡软的粳米, 大火煮4分钟左右，沸腾时转中火, 边煮边均匀搅拌20分钟左右。

步骤4/4

米粒泛开时放入沉淀的红豆渣, 沸腾时续煮10分钟左右, 然后放入小汤圆，待1分钟左右小汤圆浮上来后, 用盐调味后再煮一会儿。