【黑麦餐包】用全麦面粉做面包
那天去买全麦粉，卖粉的小姑娘说这两天全麦粉买的特别好，你要的话需要提前预定。米妈属于那种想做什么就一定要做的人，买不到全麦粉，今天计划做的全麦面包当然也就泡汤了。心情老不好呢。
去菜市场转转，忽然的又发现了新大陆。这里有一家粮油店，店里有小型磨粉机，所有的粮食都可以打成粉粉，这真是太好了。
买了十块钱的黑麦，直接打成粉了，这下子解决了吧！连我一直想要的绿豆粉也买到了。
用全麦粉做面包，其实也就是加进去小部分全麦粉，大部分还是面包粉，尽管如此，我们也吃进去不少全麦呢，总是比每天都精米精面的好多了。
材料图。
将称好的主料A按先液体后粉类的顺序加入面包机桶内，拌成絮样。
启动面包机发面程序，和面结束时，面团比较粗糙，将黄油放入。再次启动发面程序，并反复两次和面。（面包机会有不同，但大多都可以如此操作）
两次和面程序结束后，面团的延展性很好了，取一团面，可以轻松拉出薄膜。
将和的面团稍洗脸醒发，大约15分钟即可。
将面团取出排气。
分割数份。
逐一滚圆。
烤盘铺上油纸，放上面包生坯。
启动烤箱发酵程序，烤箱中放一盘热水，发酵30分钟到40分钟。
发好的面包出炉刷面，我用的全蛋液，再放上芝麻。烤箱中层，170度20分钟，出炉即可。 出炉的面包自然放凉后装袋冷藏保存，二天三天没有问题，时间长了会老化失水变得不那么好吃了。
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