咖啡慕斯蛋糕

步骤1/11

买了两盒白咖啡，味道还可以，但因其是二合一的，味道没有纯的浓香，于是就把两种咖啡搭配一起来做这款蛋糕。两种咖啡都放入碗中

步骤2/11

把牛奶煮开冲咖啡，充分搅拌均匀

步骤3/11

吉利丁片用凉水泡软

步骤4/11

放入咖啡奶液中充分搅拌，让吉利丁片融化，然后晾凉备用。

步骤5/11

淡奶油中加入糖粉

步骤6/11

搅拌至提起来有三角的尖，即8分打发的样子

步骤7/11

把打发的淡奶油放入咖啡液中

步骤8/11

翻拌均匀，成为咖啡慕斯液。

步骤9/11

蛋糕切片，比模具稍微小一点

步骤10/11

把模具用锡纸包裹起来，以防止慕斯液流出来，然后把慕斯液倒入，入冰箱冷藏4小时以上，让其凝固

步骤11/11

为了好看些，我用巧克力手工做了一朵花和叶子来装饰。