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自酿米酒

米酒也是醪糟，能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。喜欢吃米酒，有担心买的米酒里添加过多的糖精。试着做了，很简单

守美09
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难度简单

口味酸甜

工艺烧

时间2小时以上

厨具其它厨具

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自酿米酒热量：888 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：6.3克
碳水化合物：81克

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食材主料/辅料

糯米 250克、安琪米酒曲 4克、白糖少许

自酿米酒的做法步骤

步骤1/8

将糯米用水浸泡2小时，上锅蒸熟
步骤2/8

放凉自30度左右
步骤3/8

拌米酒曲，倒入少许凉开水
步骤4/8

放进面包机里，压平，中间导出个小洞，最上面撒一层酒曲
步骤5/8

按面包机米酒键，36个小时，你就能看到小洞里，咕嘟咕嘟的冒泡，能闻到天天的米酒香
步骤6/8

取出你要吃的分量，兑水，放冰糖，煮开
步骤7/8

可以放自己喜欢的水果，小汤圆，出锅时，撒蛋花
步骤8/8

清香甘甜，美味

小窍门

糯米不能太热，或太凉，都会影响米酒的发酵。吃不完的放冰箱，随吃随煮

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