8寸草莓慕斯蛋糕

步骤1/15

将鲜草莓切半

步骤2/15

海绵蛋糕切片备用

步骤3/15

取海绵蛋糕其中的一片铺到模具底部，切半的草莓围在模具的四周

步骤4/15

草莓酱放入果汁机中搅碎

步骤5/15

将搅碎的草莓酱和250g牛奶混合，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤6/15

吉利丁片用冷水泡软

步骤7/15

吉利丁片用冷水泡软后，取出与50g牛奶混合，隔水加热至融化。

步骤8/15

融化好的吉利丁液与之前的草莓牛奶液混合

步骤9/15

淡奶油加30g细砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可

步骤10/15

打好的奶油和草莓吉利丁液混合均匀做成慕斯液

步骤11/15

给铺好草莓的模具中倒入慕斯液的二分之一

步骤12/15

将之前剩下的海绵蛋糕片切去四角，铺到模具中

步骤13/15

最后将剩下的慕斯液倒入模具中

步骤14/15

威震两下，用刮板将表面修整平整，放入冷藏室过夜

步骤15/15

冷藏好的慕斯，用吹风机吹一下模具的四周或者热毛巾热敷一下，就很好脱模了，装饰一下即可成功啦