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土豆虾球

儿子爱吃土豆泥，更爱吃虾。昨天就说想吃虾。过年一直也没顾上吃土豆，今天特意去超市买了鲜虾。感叹的是现在这个物质丰富，物流畅通的年代，不管是那里产的东西，超市基本是应有尽有，方便的太多啦。

万山红02
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难度普通

口味咸鲜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

土豆虾球热量：542 千卡

脂肪：3.62克
蛋白质：20.25克
碳水化合物：17.45克

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食材主料/辅料

鲜虾 200克、土豆泥 400克、鸡高汤适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、食用油适量

土豆虾球的做法步骤

步骤1/9

鲜虾去皮去头，留着虾尾，加胡椒粉，盐，黄酒腌制5分钟。
步骤2/9

蒸土豆碾压成泥，加少量的鸡高汤在土豆泥中，增加香味
步骤3/9

再加盐、胡椒粉和少量的土豆淀粉，
步骤4/9

充分搅拌均匀
步骤5/9

取土豆泥适量，放一个虾，虾尾留外面
步骤6/9

土豆泥团成球状，
步骤7/9

在干淀粉中滚一下
步骤8/9

全部虾球做好
步骤9/9

油温6成热，入锅炸至表面金黄

小窍门

1.如果有面包糠，就先把虾球再蛋液中沾一下，再沾满面包糠，效果更好。我家的面包糠用完了，还没来及做，就简化了一个步骤。好吃依然哦。
2.土豆泥中加点土豆淀粉，炸的时候不易散。

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