红烧肉炖豆角

步骤1/14

五花肉清理洗净，土豆去皮切块洗净，豆角放常温下融化（买的时候买多了，害怕坏掉，所以焯过水之后就放到冰箱冷冻室里冷冻了，做的时候可以用新鲜的豆角），用水清洗，葱一部分切斜刀，一部分切成葱花，姜切片

步骤2/14

放入白糖，开小火，温油炒至白糖融化，变成红棕色

步骤3/14

放入五花肉翻炒

步骤4/14

快速翻炒，知道肉身上色，外表硬硬的，因为豆角和土豆比较易熟，所以肉炒的时间相对久一些

步骤5/14

放一点老抽

步骤6/14

放入葱姜炒出香味

步骤7/14

放入土豆和豆角

步骤8/14

放入酱，快速炒匀

步骤9/14

放入盐，因为放了酱，已经有一定的盐份，所以用量适当就可以了

步骤10/14

加入适量清水，用勺子轻轻推动几下，使材料均匀

步骤11/14

盖上锅盖，炖约十五分钟

步骤12/14

加入少许味精

步骤13/14

最后放入葱花炒匀即可

步骤14/14

出锅，可以开饭喽