三丝拌鸭舌

步骤1/17

先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净

步骤2/17

然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用。

步骤3/17

炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色

步骤4/17

待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌

步骤5/17

煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒

步骤6/17

加入适量料酒

步骤7/17

再加入适量红烧酱油和生抽

步骤8/17

加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟。

步骤9/17

然后加入适量盐再炖20分钟

步骤10/17

最后打开盖子将汤汁收干即可

步骤11/17

切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用。

步骤12/17

将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中。

步骤13/17

加入适量陈醋

步骤14/17

再加入适量特级生抽

步骤15/17

再加入适量鲍鱼汁

步骤16/17

最后淋点香油

步骤17/17

用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃。