蒸肉饼

步骤1/8

呵呵

步骤2/8

材料图

步骤3/8

葱姜切碎，放点凉开水泡一会

步骤4/8

把蛋清分离到盘子里，蛋黄放碗里备用，把肉放盘子里，加入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，葱姜水，生粉搅拌至无明显的水

步骤5/8

把搅拌好的肉放入抹了油的盘子里，抹平表面，坐锅加水，加盖蒸20分钟

步骤6/8

上锅蒸20分钟

步骤7/8

肉蒸熟后表面涂上蛋黄，再蒸三分钟

步骤8/8

放凉，切片，便可食用