鲜肉千层饼的做法_家常做法_怎么做好吃

用我家儿子的话说，他是正宗的食肉动物，只要一天饭里没肉，他就会说我把他当兔子养。菜里有肉是当然的，就连主食也得加些肉他才爱吃。今天这款千层饼就是专门为他做的，喧软的面饼中间夹着鲜香的肉馅，咬一口松松软软的，真的很香。

步骤1/11

原料。
步骤2/11

在肉末里放入盐，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
步骤3/11

把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。
步骤4/11

均匀地抹好肉馅，切4刀。
步骤5/11

先把两边叠好。
步骤6/11

折到中间。
步骤7/11

上面的面片翻下来。
步骤8/11

最下面的面片翻上去包好，尽量不要露馅。
步骤9/11

放入蒸锅中用手轻轻压薄，差不多一厘米厚就行，中间可以再薄一点，否则蒸好后面饼中间会鼓得很高，不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖，再焖5分钟即可。
步骤10/11

蒸好的样子。
步骤11/11

切块，层次分明哦。

鲜肉千层饼