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咖啡鸡蛋羹

蛋羹经常蒸，加牛奶，加肉末，加鲜虾，那你加过咖啡吗？当咖啡遇上鸡蛋，那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩，清香滑口，真是老少均宜。
撒上点彩色糖豆，有没有浪漫的味道呢？

开心小精灵
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

咖啡鸡蛋羹热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋一个、速溶咖啡一包、彩色糖豆适量、白糖适量、奶粉适量

咖啡鸡蛋羹的做法步骤

步骤1/7

准备原料。
步骤2/7

将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。
步骤3/7

用开水冲好，放凉或温。
步骤4/7

鸡蛋打散，过滤几次。
步骤5/7

将蛋液和咖啡混合，搅匀，盖上保鲜膜。
步骤6/7

蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。
步骤7/7

撒上彩色糖豆即可食用。

小窍门

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。

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