什么是爱情的味道
是苦?是甜?还是酸?
对我来说
爱情就是今天这个纸杯蛋糕的味道
甜中带着一丝的苦
也有一丝丝的酸...
在度过两个七年后的今天
爱你的我和爱我的你
我们依旧在一起
我相信
我们是幸福的
是甜蜜的...
准备所需食材
巧克力豆和黄油一起放碗里隔水融化,搅拌均匀后取出备用
鸡蛋分离,蛋黄内加入15g细砂糖,打发至颜色明显变浅,体积增大
将融化后的巧克力浆倒入蛋糊内,搅拌均匀
倒入牛奶,搅拌均匀
同时筛入低粉和可可粉,搅拌至无粉状,备用
蛋清打至粗泡后分次加入剩余的30g细砂糖
打至蛋清呈直短尖状,约9分发
取一半蛋清至巧克力蛋糊内,以切拌手法将其拌匀
将拌匀后的蛋糊倒回倒蛋清内,以同样的手法切拌均匀
将蛋糊装入挤裱袋内,挤入纸托内,挤到一半时先放入一颗蔓越莓再挤上一些蛋糊,至九分满即可
以同样的方法将其余的蛋糊挤完,送入烤箱,中层,180度,约15分钟
将油纸对折,在中间剪出一个爱心,放在烤好的蛋糕中间,取适量糖粉过筛到蛋糕上即可
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