黄油隔水融化。
烤碗周围刷一层薄薄的黄油,撒一层砂糖。
黄油中加入牛奶拌匀。
加入低粉拌匀。
加入低粉拌匀。
加入两个蛋黄拌匀。
蛋清加入细砂糖打发。
提起打蛋器有个尖尖的角就可以了。
打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中,每次加入都拌匀。
拌好的面粉糊。
倒入烤碗至八分满。
烤箱190度预热,入烤箱中层层烤10分钟左右。
看看长高的舒芙蕾。
拍摄是个技术活,必须争分夺秒,否则已经坍塌,我这还是慢了点。
拍完之后的瞬间已经坍塌了,昙花一现的美味啊。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有