天鹅泡芙

步骤1/12

将黄油、盐和水放入锅里

步骤2/12

烧开，黄油充分融化，关火

步骤3/12

加入过筛的低筋面粉，用刮刀混合均匀

步骤4/12

再次开火，搅拌，直到锅底部出现一层薄膜关火

步骤5/12

鸡蛋打散，分次加入

步骤6/12

混合成均匀细腻的面糊

步骤7/12

装入裱花袋，挤出正反的“2”的形状，放入烤箱，上下火，180度，烤5分钟出炉

步骤8/12

将裱花袋的口开大一点，挤出天鹅的身子形状，放入烤箱，上下火，190度，烤25分钟左右，然后焖10分钟出炉

步骤9/12

淡奶油里加入细砂糖

步骤10/12

用打蛋器隔冰水将奶油打发，装入裱花袋

步骤11/12

将烤好的原味泡芙切开，装入淡奶油，切开的上面一部分再如图切一刀

步骤12/12

装上天鹅的头部，盖上上面的两片原味泡芙，用巧克力酱点上眼睛，天鹅泡芙就做好了