玉米粒猪皮冻

步骤1/7

将猪皮放入锅里，加姜片、葱段、花椒少许煮开，开锅后煮至猪皮卷曲，稍凉后，将猪皮上的毛毛和油脂去除干净，切成大块。

步骤2/7

猪蹄和猪皮做同样的处理，为了最后煮出来的汤能更洁白。

步骤3/7

将处理干净的猪皮、猪蹄放入电压力锅中，加入葱段、姜片，水没过肉肉即可。选择压力锅上的煮蹄筋键，大约煮40分钟。

步骤4/7

将玉米粒、蜿豆焯熟，放凉备用。

步骤5/7

猪皮煮好后，将玉米、蜿豆放在盘底，将猪皮切成细条，连汤一起倒入盘中。

步骤6/7

这是一盘附属作品－－－猪蹄冻，和猪皮冻一样好吃。

步骤7/7

猪皮冻凉后放进冰箱冷藏室，吃得时候放一碗料汁（醋、酱油、蒜末、香油）即可。喜欢吃辣的可放些辣椒油。