大虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，除了体质过敏者外，其他人都可以食用。虾的做法有各种各样，清蒸的比较多，炸大虾和红烧大虾也非常鲜美。
今天做的红烧大虾，由于宝宝也要吃，所以就没放过多的香辛调料，不过味道也很鲜美。
先用刀开背抽出虾线。
用水清洗干净。
葱姜蒜切好备用。
锅内加小许油烧热，放上葱姜蒜煸出香味。
再放上对虾翻炒一下。
倒上料酒和醋。
再倒上酱油翻炒一下。
倒上适量水，再放上一小勺糖。
小火收汁出锅
装盘上桌。
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