韩式烤肉,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。
先调一下腌制肉片的酱料。将适量的韩式辣酱,蜂蜜,姜末,蒜末,辣椒面,生抽,料酒依次倒入碗内,拌匀。
苹果洗净去皮,擦出苹果泥。
苹果泥加少许白胡椒粉一起倒入拌好的腌料中彻底拌匀即可。
猪五花肉(或猪里脊)切片,大小随自己喜好,厚度大概0.3厘米左右即可。
切好后一片片放入调好的腌料中,腌制至少30分钟,想入味更浓的话时间就再长点。
不粘锅中倒入少许底油,将腌好的肉片一片片码入锅中,煎熟装盘。也可以搭配青椒及各种蔬菜、菌类一起享用。
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