鸡蛋糕

原料备用。

全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

用打蛋器隔温水打。

刚开始蛋液的颜色还比较黄。

打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。

分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

倒入植物油，搅拌均匀。

连模内垫上油纸托。

蛋糊倒入小纸杯内。

烤箱预热180度，中层，烤20分钟。

烤好后立即取出。

取出放在晾架上晾凉即可。