准备材料.
将牛奶,酸奶细砂糖,放在奶锅里.
小火加热至砂糖融化,离火晾凉.
放入蛋黄液.
搅拌均匀.
将挞水过筛.
将挞水装入挞皮中9分满.
烤箱提前预热,上下烤220度,入烤箱中层,烤16分钟即可.
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
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