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黄豆排骨汤

cathy6611
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难度简单

口味原味

工艺炖

时间2小时以上

厨具炖盅

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黄豆排骨汤热量：1699 千卡

脂肪：23克
蛋白质：40.3克
碳水化合物：62.4克

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食材主料/辅料

排骨适量、黄豆适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量

黄豆排骨汤的做法步骤

步骤1/4

用清水将黄豆洗干净备用
步骤2/4

排骨切好后装入电炖锅的碗中备用，放好切好的姜片
步骤3/4

放入洗净的黄豆，加入适量水，放入适量的盐，将2只碗放入电炖锅内。将电炖锅内放水到要求的水平线上，调好时间为3小时。
步骤4/4

最后，时间到了，就放入少许鸡精。这样，鲜美的黄豆排骨汤就出锅了！

小窍门

我喜欢在煲汤的前面放盐，个人试过很多次，煲汤前放盐更容易入味，煲汤好了后放盐，觉得的味道会比较淡，不入味。还有就是煲汤前放盐要适量，不能过多，若盐放少了等煲好了再加少许盐是可以的。但切记盐不要放得很足，因为汤的煮的过程中，会蒸发会减少汤的量，汤煲好了后，咸味也就会有点重。
黄豆煲排骨汤中和肉的油腻味，会使汤味不油腻，而更鲜甜！

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