大骨头炖山药

步骤1/6

备齐原料。豆腐皮是后来加进去的，没有拍上。

步骤2/6

大骨头洗净，冷水下锅。

步骤3/6

大火烧开，煮5分钟，倒掉水。

步骤4/6

冲净大骨头上的浮沫，放到加足冷水的锅里，葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开，转小火慢炖。

步骤5/6

中间把山药、豆腐皮、盐，加进去。

步骤6/6

继续炖，炖到肉酥烂，山药软糯即可。