菠萝排骨

步骤1/3烧开水，加生姜，把排骨烫下。

步骤2/3捞出排骨，去渣，去水，重新用倒入高压锅，烧开。（老嫩程度看个人喜欢）

步骤3/3起锅，加油，爆炒下排骨后加菠萝（菠萝切成小片），翻炒。加料酒，水若干焖几分钟。