家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

酱香乌冬面

曾经看过一部日剧，剧中的女主角很爱吃乌冬面，也很会做乌冬面，她说不开心的时候做一碗热气腾腾的乌冬面，心情会变得很好。后来我就学着做自己喜欢的口味的乌冬面。这款酱香乌冬面是众多我喜欢口味中的一款，拿来跟大家分享，希望来年大家都顺顺利利，开开心心的。工作、生活，fighting！！！

准吃货
11429人浏览 / 992人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酱香乌冬面热量：1765 千卡

脂肪：41.91克
蛋白质：45.66克
碳水化合物：61.12克

查看详细信息

食材主料/辅料

乌冬面一人份、猪肉少许、金针菇少许、白菜心少许、鸡蛋 1个、黄豆酱适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量

酱香乌冬面的做法步骤

步骤1/8

准备好材料
步骤2/8

放入适量水和盐
步骤3/8

水开后放入乌冬面（要用筷子轻轻把结块的乌冬面划散）
步骤4/8

乌冬面焖煮5分钟，捞起放入冰水（冰水可使乌冬面口感更爽滑）
步骤5/8

将肉切成肉丝，起油锅，加入适量盐和蚝油，翻炒断生
步骤6/8

加入金针菇、白菜心翻炒、断生，并加入一碗水、一勺黄豆酱和适量盐
步骤7/8

水开后加入乌冬面，焖煮5分钟
步骤8/8

关火，打入鸡蛋，用筷子划散成蛋花，然后继续焖煮半分钟，搞定！起锅！撒一把葱花，开吃！

小窍门

1、打入鸡蛋的时候关火是为了使出来的蛋花更好看，且不会过老
2、结块的乌冬面稍稍煮一会后，用筷子即可轻松划散

家常菜菜谱分类 >>

乌冬面的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有