黑芝麻戚风蛋糕

步骤1/15

用厨房称将面粉和白糖称出，泡打粉回面粉上，备用

步骤2/15

厨房称称出需要的玉米油和牛奶后,将鸡蛋黄打入，鸡蛋清分入电动打蛋器不锈钢盆内

步骤3/15

用手动打蛋器将玉米油、牛奶、鸡蛋混合均匀

步骤4/15

在牛奶玉米油蛋黄混合液上筛入面粉和泡打粉

步骤5/15

将面粉泡打粉和牛奶玉米油蛋黄混合物充分拌匀，静置备用

步骤6/15

用电动打蛋器将蛋清液充分打匀

步骤7/15

加入几滴白醋继续打至蛋清呈黄白细腻

步骤8/15

然后分三次加入白糖将其打发

步骤9/15

至倒扣容器蛋清也不流动

步骤10/15

用刮刀将蛋清的三分之一加入蛋黄糊中

步骤11/15

炒菜式由下向上搅拌至均匀

步骤12/15

重复上述操作直至将剩余的蛋清和蛋黄糊完全混合均匀

步骤13/15

加入黑芝麻拌匀

步骤14/15

将其倒入蛋糕模中后，震出其中大气泡。烤箱160度预热后，将蛋糕模放置于烤箱第二层，烤制40分钟左右再将模子移至第三层烤制约10分钟即可

步骤15/15

蛋糕脱模