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黑啤法式土司

这次，27利用香郁的黑啤酒来做的土司~呼呼~~

27殿
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难度高级

口味原味

工艺烤

时间2小时以上

厨具电烤箱

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黑啤法式土司热量：29 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：13.3克
碳水化合物：2.8克

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食材主料/辅料

蛋液 20克、高筋面粉 270克、煮过的黑啤酒 150克、细砂糖 25克、盐 5克、黄油 25克、奶粉 10克、干酵母 1.5小勺

黑啤法式土司的做法步骤

步骤1/5

把至少200g的黑啤酒倒入锅中煮沸后用小火再煮3分钟，秤150g备用。
步骤2/5

把发酵好的面团揉出李曼的空气，然后再平均分成3份，再次揉成圆团，进行第二次发酵，15分钟。
步骤3/5

15分钟后，取出已经醒好的面团，用擀面杖擀成宽度和土司盒差不多一样宽的面皮。
步骤4/5

烤到表面呈漂亮的棕金色就可以了。
步骤5/5

今天的早饭，香醇的黑啤法式土司片配上蜂蜜，再加上一杯热腾腾的牛奶~啊~多么美好的一天啊~~

小窍门

1、如果黑啤不好买，换成一般的啤酒就可以啦~因为在煮的过程中，会让啤酒挥发，所以，一定要倒入至少200g的啤酒去煮。
  2、虽然用了啤酒，但是因为啤酒经过煮后，酒精已经几乎没有了，但是黑啤酒的独特味道还是在的，所以，不会喝酒的朋友也一样可以吃。
  3、土司刚出炉的时候会非常柔软，只要取出放置凉后，再切片就容易多了。
  4、如果喜欢美式土司的话，就把土司盒的盖子盖上吧，如果是美式土司的话，就不用再刷蛋液了，然后，盖上盖子也要等最后一次发酵完成后再盖上进行烤。
好啦~香醇可口的黑啤法式土司完成啦~~
祝大家好胃口~下次见啦~~~

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