西红柿土豆炖牛腩

步骤1/20

备料：牛腩，西红柿，土豆，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮。

步骤2/20

葱切段，姜和蒜切片。

步骤3/20

把牛腩切块，放入热水焯一下，去腥。

步骤4/20

焯好的牛腩捞出来备用。

步骤5/20

热锅里放入油，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，煸香。

步骤6/20

放入牛腩煸炒。

步骤7/20

加入适量的老抽和盐。

步骤8/20

放入热水，煮开。

步骤9/20

倒入砂锅，炖一个小时。

步骤10/20

土豆切块。

步骤11/20

西红柿放入热水。（容易去皮）

步骤12/20

把皮去掉。

步骤13/20

然后切成块。

步骤14/20

热锅稍放点油，煸炒西红柿。

步骤15/20

加入热水。

步骤16/20

把炖好的牛腩捞出。（不要汤）

步骤17/20

将西红柿倒入砂锅中。

步骤18/20

把牛腩放进去。

步骤19/20

土豆放进去，炖15分钟。

步骤20/20

最后放一点香菜即可。