小刺猬包子

步骤1/11

面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团。

步骤2/11

分出一小块和可可粉揉成褐色面团。

步骤3/11

分别揉光，搓条下剂子，褐色剂子要比白色面剂小一些。

步骤4/11

用擀面杖擀出一大一小两块圆皮，如图所示的压在一起。

步骤5/11

翻过来，包入豆沙馅。

步骤6/11

包成椭圆形，收口朝下。

步骤7/11

把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来，形成刺猬的头部。

步骤8/11

用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺。

步骤9/11

用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团，做成一个个小红果放在刺猬背上。

步骤10/11

醒发好了入蒸笼蒸熟。

步骤11/11

蒸好的刺猬包子。