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蔓越莓蛋挞

家里宝宝爱吃蛋挞，以前在外面买不方便她还很有克制力，虽然很喜欢吃但也从来不吵着要吃，最近在家里自己做，她就总想着吃，怎么吃也吃不腻。买的蛋挞皮也心里不踏实，一次买得少，所以就两个两个地烤着给她吃。看来得自己捣鼓蛋挞皮了，爱美食就不能怕麻烦。
今天这个蛋挞加了蔓越莓，还加了几粒葡萄干，这些都是我家宝宝很爱吃的，所以烤出来的蛋挞是等不及我拍照片的，赶紧咔嚓了两张，就被她端走一个，剩下一个说是留给我吃的，还好，有分享精神哈......

叶子的小厨85
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间10-20分钟

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

蔓越莓蛋挞热量：147 千卡

脂肪：20.5克
蛋白质：5.7克
碳水化合物：44.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

蛋挞皮两个、蔓越莓干适量、蛋黄一个、牛奶 15克、淡奶油 20克、低筋面粉 3克、葡萄干适量、细砂糖 10克

蔓越莓蛋挞的做法步骤

步骤1/8

准备好原材料
步骤2/8

蛋黄里加入细砂糖，加入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒，让细砂糖完全融化
步骤3/8

加入淡奶油搅拌均匀
步骤4/8

加入牛奶搅拌均匀
步骤5/8

将挞水过筛
步骤6/8

将过筛的挞水倒入蛋挞皮里，9分满
步骤7/8

加入适量葡萄干和蔓越莓
步骤8/8

放入预热的烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后调制180度再烤10分钟即可

小窍门

一：挞水里要加入少许的低筋面粉，烤出来的干湿度比较好；
二：一定要过筛，吃起来才更加细腻；
三：先高温烤一阵，然后温度低一点烤，以免表面烤糊。

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