金针菇麻酱拌面

步骤1/7

全部材料（一个人的量）

步骤2/7

取一大勺麻酱，倒入适量温开水，用筷子搅拌成糊状（就是吃火锅的那个麻酱调料），加入适量生抽、香醋、盐和鸡精拌匀待用，黄瓜切成细丝

步骤3/7

锅内防水，水开后，先放菠菜，片刻取出沥干待用。再放入金针菇，煮1-2分钟后捞出沥干待用。飞水时，锅内放少许盐和油，这样菠菜颜色会更鲜亮

步骤4/7

蒸锅内放水，水开后放入切面蒸7分钟左右。一定要水开后再放切面

步骤5/7

切面蒸熟后取出放入盘中，倒入少许香油，用筷子将面条抖散，这样面条不会粘连

步骤6/7

将准备好的菠菜、金针菇、黄瓜丝码在面条上，倒入麻酱，再根据个人喜好，翻入剁椒。拌匀即可

步骤7/7

拌匀装盘后的面条。没放剁椒