取4个鸡蛋分离蛋黄和蛋白
蛋白中加入20g白糖打发
蛋白打发成软钩
蛋黄加入白糖20g,色拉油和自制橙皮水(为去除蛋腥味,用橙皮加水和冰糖熬制)
搅拌均匀
加入过筛的低粉和一袋速溶咖啡搅拌均匀
分三次倒入蛋白中切拌均匀
倒入铺了油纸的烤盘中,抹平,送入预热的烤箱
长帝烤箱160度烤制15分钟,取出扣在烤架上凉凉
淡奶油加20g白糖打发
打发的淡奶油铺平在蛋糕上
再均匀铺一层巧克力针
用保鲜膜卷起冷藏
可以吃了
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