雪寒菜皮蛋粥

步骤1/5

先把大米淘净，搁上两片姜片煮上。清洗雪寒菜，建议大家切碎，不要切丝，不然最后粥里会有一团条不开的菜团。

步骤2/5

香葱洗净切葱花。备用

步骤3/5

最头疼的就是切皮蛋了，蛋黄真心不好切啊！皮蛋切丁备用

步骤4/5

刀菜市场可以买肉丝或者大一点的肉末。看个人爱好了！家生粉，生抽，一丁点醋，料酒，香油，少量食盐。先腌着他

步骤5/5

好了，准备材料的时间周基本煮号了。（用剩饭煮粥的时间会更快的。）先把腌好的猪肉下下去，那筷子慢慢的搅拌一下。等重新开始咕嘟咕嘟冒泡泡的时候在下皮蛋丁。等再次冒泡泡的时候在下准备好的雪寒菜（雪寒菜煮稀饭在蜀很久了）然后视粥的咸淡调入适量食盐。 撒上香葱花，就可以上桌了，给父母老婆孩子冬日早饭的温暖！