奶油霜裱花蛋糕

步骤1/11

红薯切块蒸熟，趁热过筛

步骤2/11

用刮刀将室温软化的黄油和糖粉拌匀

步骤3/11

将步骤1和2混合，用刮刀拌匀,分次加入淡奶油

步骤4/11

用打蛋器搅拌均匀即成地瓜泥内馅。

步骤5/11

戚风蛋糕体做法： 将材料1中的蛋黄、糖混合，用打蛋器搅拌至颜色变浅加入色拉油、牛奶混合搅拌均匀，加入地瓜泥搅拌均匀

步骤6/11

筛入低筋粉，用打蛋器往不规则的方向搅拌均匀

步骤7/11

蛋白分三次加入糖，打发至接近硬性发泡将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用打蛋器拌匀

步骤8/11

剩下的三分之二的蛋白霜与蛋黄液混合，用刮刀翻拌均匀，

步骤9/11

将蛋糊倒入模具中，用刮刀将表面抹平，轻震几下

步骤10/11

将蛋糊倒入模具中，用刮刀将表面抹平，轻震几下烤箱预热，烤箱大的话可以一起烤制，170度，8寸的烤制50分钟，6寸的35分钟，具体的自己按烤箱脾气来烤制哈

步骤11/11

戚风蛋糕成品大的割开分2层，抹层地瓜馅外面抹奶油层，这个得费心点