胭脂藕片

紫甘蓝洗净掰成小片。

放料理机加少许冷开水打成汁。

过滤出渣备用。

挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红。

连藕洗净去皮。

切成薄片，用清水冲一下。

放开水锅里焯两分钟捞出。

等藕片凉后放入装紫甘蓝汁的碗里，放三片柠檬进去，再加入糖和白醋，放冰箱冷藏两个小时，即可食用。