这个南瓜我周末就买了，一直没来得及吃到它。说起南瓜焖饭，小时候可是经常吃奶奶妈妈做的，做法简单方便，特喜欢的，尤其是夏天的时候，经常会放凉了再吃，比热吃更香甜。不过那时可没有放肉片，直接把南瓜放在快熟的饭下焖好后加点盐和酱油葱花拌匀了就吃（老家那时没听说还分生抽老抽的，好象只有酱油）。
前几年在一个朋友家里也吃过几次，朋友是广东人，他做的南瓜焖饭和我们老家的有所不同，里面还加入了肉片，也是非常非常的美味，当时挺佩服这位朋友的，一个看似十指不沾阳春水的文静书生，居然能做出这么好吃的南瓜饭~~~
打住打住，这些日子总是怀念从前这样回忆以往那样的，难道我真的老了？哈哈，我做的这个南瓜饭是结合了我家乡和朋友的两种做法混合而成的，虽然买相不是很好---拍照时相机没电了换了另一个相机，色彩有点不一样。味道也是美美的，又吃撑了~~~
准备好所用的材料。
煮熟的米饭一碗。
南瓜去皮切块，蒜、葱切粒备用。
肉洗净切片放入少量盐/生抽/淀粉拌匀腌一下。
热锅下油，放入葱蒜粒爆香。
倒入腌好的肉片翻炒。
炒至肉片无血色。
放进切好的南瓜块。
炒到南瓜稍软，放盐，白糖，适量的生抽，料酒后炒匀。
加入能淹没南瓜肉片4分之3的水，大火烧开。
期间用锅铲拌动一下，以免烧糊。
待锅里还剩3分之1的汁时倒入准备好的米饭。
加盖中火焖煮3分钟。
揭盖后把米饭和南瓜，肉片一起拌匀。
放入葱花，味精调味。
再拌拌即成。
盛起装盘，吃饭饭了。
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