洋葱炒肉

步骤1/6

将买回来的肉切丝（其实洋葱炒肉片也是可以的哦）洗净。2.老姜切丝；3.将切好的肉丝、姜丝放入盘中，再将豆瓣酱、嫩肉粉、花椒粉，少许油都放在盘中，码味儿。

步骤2/6

把肉丝码味后，再切青椒和洋葱。2.青椒、洋葱分别切丝。（注意哦，洋葱一定要切细一点，好断生）

步骤3/6

锅内少许油，油热后，将青椒、洋葱放入锅内炒断生，一定要将洋葱断生哦，要不吃的时候洋葱会比较冲，断生后，加点盐，出锅装盘中待用。

步骤4/6

加适量油，油八成热时，将码好味儿的肉倒入锅中。然后将锅端离火源，将肉丝炒散，待油不跳后，放在大火上，爆炒~

步骤5/6

肉丝基本变色后，将炒断生的青椒和洋葱倒入锅中和肉丝一起翻炒。

步骤6/6

只需炒一会就可以起锅盛入碗中即可。（鸡精和盐可放也可不放，看自己的口味）