昨天和妈妈去菜市场买菜的时候，刚好看到有一菜贩子正倒板栗，就买了一些回来，这是妈妈和女儿们都喜欢的一种小食品。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。它对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
食物小知识：
板栗，是一种补养治病的保健品，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
把所有材料准备好。
用水反复把板栗冲洗干净。
沥干水后，用刀在板栗的背面切一刀，把表皮切开。
白砂糖加少许水搅拌溶化。
倒入切好的板栗，泡20分钟。
捞出，加入适量食用油搅拌均匀。
在烤盆上铺好锡纸。
倒入板栗，并摇晃一下，使板栗平铺在烤盘上。
送入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟，取出，倒入白糖水中再泡10分钟，再放入烤箱，继续烤10分钟即可。
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