前段时间在超市里面买过一次调料腌制过的鸡翅根,算是半成品,在锅里面煎的味道还不错,想着鸡翅中应该味道会更不错,就买回来一些。
鸡翅膀,正反两面都用刀划两下,用调味料腌制(放了一些辣椒壳,一些老干妈,一些生抽,一些盐,一小把花椒壳)。腌制的时间差不多有两个多小时
平底锅中放入少量的油,加热
鸡翅放入锅中用小火煎。电磁炉,我把温度设定在100℃
一面煎至金黄后翻面,煎另外一面。从开始煎到出锅一直保持低温小火。这样虽然会比较慢,不过会保证会糊掉。
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