平时我们做桂花糯米藕,在普通的锅里要炖一到二个小时左右,用电压力锅可以给我们节约大量的时间,做出来的糯米藕依旧是软绵甜香,柔润香甜,最后放入桂花蜜后,顿时桂花浓郁的香气,扑鼻而来。
先把糯米洗净,用水浸泡2小时
把莲藕洗净,去掉外皮从藕的一头切开。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子
把泡好的糯米塞入藕孔中,一边填,一边用筷子捅结实一点,将每个藕眼都填满糯米
然后在切开处,将切下的藕节合上,并用牙签固定封口。
把灌好米的藕放入锅中。 再放入清水,放入红糖,大枣,冰糖,电压力锅30分钟
煮好后,自然放凉,再锅内多泡一会。切片,浇上桂花蜜即可。
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